Sub by VIU Ripped & Synced by @SULTAN KHILAF
Proyek yang mengubah makanan sisa
menjadi hidangan luar biasa!
Para chef terbaik di Korea
akan mengurus kulkas kalian.
Gelar wicara memasak yang berkelas!
Chef and My Fridge.
"Chef and My Fridge"
Senang bertemu kalian.
Selamat datang. Pernahkah kalian memakan sesuatu yang sangat enak?
Inilah kelompok tujuh chef.
Senang bertemu kalian.
"Inilah kelompok tujuh chef"
- Selamat datang. - Sama seperti pekan lalu.
Satu kursi masih kosong hari ini.
Nantikanlah
chef penantang mana
yang akan hadir hari ini.
Mari lihat peringkat awal.
Kim Poong, Yu Hyun Su, Mihal, Oh Se Deuk.
Mereka berempat sudah menang dua kali.
- Kita berhasil. - Mereka sukses beruntun. Ini seri.
Hebat.
Sama seperti tahun lalu.
"Dia merasa bersalah"
Awal baik berubah buruk seperti Kim Poong.
- Seperti Kim Poong. - Bisa dibilang begitu.
- Aku pasti bisa. - Kamu pasti bisa.
Tahun lalu, peringkatnya berubah.
Entah apa akan sama tahun ini.
Mari kita lihat nanti.
Ayo kita panggil tamu kita hari ini.
Pekan ini, kita merayakan hari raya terbesar Korea,
Tahun Baru Imlek.
Untuk Tahun Baru Imlek,
kita kedatangan tamu-tamu yang sangat spesial.
Perkenalkan para tamu kita hari ini.
- Silakan keluar. - Silakan keluar.
Para pemilik kulkas hari ini.
"Para pemilik kulkas hari ini"
Teman-teman asing.
Alberto Mondi dan Sam Okyere.
- Ayo. - Ayo.
- Halo. - Senang bertemu kalian.
Dia sudah tinggal di Korea selama 11 tahun.
Dia menetap di Korea demi istrinya yang warga Korea.
Dia adalah sang kekasih terhebat dari Italia.
- Dia adalah Alberto Mondi. - Halo.
Senang bertemu denganmu. Halo.
Selamat Tahun Baru.
Aku harap kalian bergembira dengan keluarga kalian.
Selamat Tahun Baru.
Baiklah. Bagus.
Dia sudah tinggal di Korea selama 10 tahun.
Dia seperti Won Bin di Ghana.
Won Bin Ghana, Sam Okyere.
- Terima kasih. - Sam Okyere.
Halo, semuanya. Aku Sam Okyere.
Selamat Tahun Baru.
Semoga kalian mendapatkan banyak uang dan tetap sehat.
"Selamat Tahun Baru. Dapat banyak uang dan tetap sehat"
Kamu terdengar seperti...
Orang Korea. Kamu benar-benar orang Korea.
Biasanya di masa lalu, di Tahun Baru Imlek,
- Ya. - stasiun TV
- mengundang orang asing, - Bernyanyi.
dan mereka bernyanyi serta menunjukkan kemampuan mereka.
Kita akan menunjukkan kulkas orang asing hari ini.
"Pertunjukan kulkas orang asing"
Sudah berapa lama sejak kamu pindah ke Korea, Mihal?
- 17 tahun? - 16 tahun.
- 16 tahun? - Dia senior.
Ya. Dia senior.
Aku rasa
Alberto dan Sam berbahasa Korea lebih bagus daripada kalian.
Mereka lebih bagus. Aku tidak bersekolah untuk mempelajari Korea.
Aku mempelajarinya dari jalanan.
Dia berbahasa Korea jalanan.
- Dia tidak belajar dengan baik. - Ya.
- Dari mabuk-mabukan? - Ya.
- Aku bisa mengumpat dengan baik. - Kamu bisa mengumpat dengan baik.
Korea jalanan.
Bahasa mana yang kalian pakai jika kalian bertiga bertemu?
Bahasa Inggris-nya tidak sebagus yang kalian kira.
Jadi, lebih baik berbahasa Korea.
Astaga.
Ada hubungan sosial. Kalian cukup akrab.
- Aku rasa Mihal setuju. - Benar.
Dia mungkin tahu mereka seperti apa.
Ada yang ingin kukatakan tentang Mihal.
- Kita harus membahasnya. - Ya.
Aku rasa dia sudah terkenal sebagai pakar selera dunia.
Kalian tahu festival olahraga dunia di Pyeongchang?
Mereka mengangkatnya sebagai chef.
Jadi setelah ini,
dia akan pergi ke Provinsi Gangwon selama sebulan.
Benar.
Itu benar. Aku akan memasak
untuk para atlet dan tamu
dari Ceko.
"Menakjubkan"
Dia hebat.
Dia luar biasa.
Kita tiba-tiba membahas Olimpiade karena Mihal.
Kita kedatangan tamu dari Italia dan Ghana.
Kedua negara ini tangguh dalam Piala Dunia.
- Tentu saja. - Mereka terkenal dengan sepak bola.
Ironisnya,
keduanya gagal masuk Piala Dunia tahun ini.
Mereka tereliminasi di babak penyisihan.
Aku yakin Alberto terkejut.
Khususnya Italia yang tereliminasi
di babak penyisihan dalam 60 tahun terakhir.
- Itu perubahan besar. - Apa yang terjadi?
Aku tidak menduga
kalian membahas sepak bola hari ini.
Itu sudah terjadi.
Kami sangat sedih.
Aku bisa pergi ke Rusia dan menontonnya.
- Aku tahu. - Tapi aku masih bisa
mendukung Tim Korea.
- Ya. - Apa boleh buat.
Sebenarnya, Jung Hwan dahulu bermain di liga Italia.
- Ya. - Dia hebat.
Dahulu aku pemain sepak bola semiprofesional.
- Benarkah? - Aku bermain sampai usia 21.
Aku kenal dia saat bergabung di sana.
- Dia hebat. Rambutnya panjang. - Ya.
Bukankah kamu pemain Korea pertama
- di liga Italia? - Ya.
Dia pemain Korea pertama.
Dahulu, itu adalah masa kejayaan
- sepak bola Italia. - Itu yang terbaik.
Semua pemain hebat dunia ada di Italia.
Ronaldo, Roberto Carlos,
Zidane, Baggio, dan Del Piero.
Kamu bermain dengan mereka waktu itu.
Luar biasa.
Sebelum aku tampil dalam sebuah acara
bersama Jung Hwan, aku tidak tahu dia siapa.
- Benarkah? - Ya.
Jadi, saat aku pertama bertemu dia,
aku bertanya apa pekerjaannya.
Aku tanya apa pekerjaannya karena aku tidak kenal dia.
- Kamu bukan penggemar. - "Apa profesimu?"
Kami memainkan satu olahraga di acara lain.
- Bola voli kaki? - Ya.
Aku bertemu Sam Okyere di ruang tunggu.
Dia melihatku dan bertanya, "Kamu bisa bermain sepak bola?"
"Kamu bisa bermain sepak bola?"
Aku berkata aku tidak hebat, tapi akan berusaha keras.
Aku tidak tahu.
Astaga.
Dia tampil sangat baik
di Piala Dunia setelah itu.
Dia mencetak gol emas.
Dia sangat hebat.
- Memang. - Lebih baik jika dia tidak hebat.
"Akan lebih baik jika dia tidak hebat"
- Di posisi Italia? - Ya.
Masalahnya, dia tidak kembali ke Italia
setelah pertandingan itu.
Perugia mengusirnya.
Bohong kalau orang Italia membenci Jung Hwan
atau Korea.
Mereka tidak benci.
Sebenarnya kami marah karena wasit.
- Kami marah kepada Wasit Moreno. - Moreno.
- Dia mirip Lim Chae Moo. - Memang.
Aku tampil di sebuah acara dengannya di mana kami melakukan perjalanan.
Katanya jika dia pergi ke Italia, para mafia akan membunuhnya.
- Benarkah? - Padahal banyak tujuan wisatanya.
Kami tidak bisa pergi karena dia.
- Pergilah. Kamu bisa pergi. - Apa?
- Kita harus pergi bersama. - Aku tidak bisa.
Kenapa tidak? Dia bilang kamu bisa.
Tidak. Kamu tidak pernah tahu.
Kurasa Wasit Moreno tidak bisa pergi ke Italia.
- Tentu. - Bukan Moreno.
Bukan wasit, tapi Jung Hwan bisa pergi?
Orang yang mencintai sepak bola tidak mengumpat tim lawan.
Ya. Itu kesalahpahaman.
- Kamu harus coba. - Ayo pergi sekarang.
Tidak akan.
Ucapan Alberto ada benarnya.
Kita akan mulai memasak semenit lagi.
Bagi mereka yang membawa kulkas internasional,
kami mengundang chef spesialis hidangan Barat
yang akan menyajikan hidangan Italia asli.
Memperkenalkan chef penantang untuk hari ini.
Silakan keluar.
Chef penantang yang akan bergabung dengan kita hari ini.
Dia gugup.
Sang kuda hitam dalam hidangan Italia dan Prancis.
- Senang bertemu kamu. - Dia adalah Chef Tony Jung.
- Selamat datang. Senang jumpa kamu. - Dia linglung.
- Kamu bingung. - Aku gugup.
Bukankah dia robot?
Duduklah di sini.
Dia menjadi kaku seperti robot.
Saat dia melihatku, dia hanya lewat tapi...
"Kaku"
"Ke mana arah jalan ini?"
Baiklah.
Dia orang termuda
yang masuk Hotel S di Korea.
Setelah bekerja di restoran Michelin di New York dan Paris,
dia bekerja di restoran yang meraih peringkat satu
dalam 50 Restoran Terbaik Dunia selama 30 tahun berturut-turut.
Dia seorang chef berbakat
yang membangun kemampuannya di restoran terbaik Denmark.
Dia adalah Chef Tony Jung.
Senang bertemu kamu.
Mari
- kita sapa para pemirsa. - Dia menyapa dengan matanya.
Senang bertemu kalian. Aku Chef Tony Jung.
"Ini benar, bukan?"
"Tertawa"
Itu singkat dan manis.
Kamu bukan gugup karena merasa tidak percaya diri memasak, bukan?
- Bukan itu. - Ya.
- Ekspresinya berubah. - Dia memang seorang chef.
Dia menakutkan karena begitu ditawarkan
bergabung dalam acara kita,
dia memata-matai satu dari empat restoran chef kami.
- Sungguh? - Hebat, bukan?
Sam Kim?
- Benar. - Sudah kuduga.
Dia berpikir bisa bersaing di hidangan Italia.
Apa kamu sudah mencoba makanan Sam Kim?
- Ya, sudah. - Bagaimana?
Menurutku dia menjaga rasa alami tiap bahan.
Aku cenderung menjaga keseimbangan rasa
dengan menambahkan berbagai macam bahan.
Dia tidak?
- Itu sederhana? - Itu sederhana?
- Sederhana? - Apa itu sederhana?
Makanan Italia sederhana.
Harus sederhana agar jadi makanan Italia.
- Dia membantu Sam Kim. - Benar.
- Itulah kelebihannya. - Begitu.
Hal lain yang dia katakan pada para kru kami adalah
dia bisa menang dari segi penampilan.
- Penampilan. - Apa pendapatmu, Sam Kim?
Dia bilang dia bisa menang dari segi memasak
- dan penampilan juga. - Penampilan juga.
Apa yang membuatmu lebih marah?
Penampilan.
"Penampilan"
"Dia malu mengatakannya langsung"
Dia mengira satu dari tiga besar chef tampan ada di sini.
Dia tampan.
- Ya. - Tapi
kita harus tanya dia lagi
setelah kontes memasak 15 menit.
Ya. Orang akan terlihat aneh setelah kontes memasak 15 menit.
Ya. Itu aneh.
Para chef kami
- cocok untuk waktu 15 menit. - Ya.
Dalam 15 menit.
Daripada memasak seperti robot,
manusialah yang akan memasak.
Jadi, aku ingin memasak sesuatu yang manusiawi.
"Aku akan menyajikan makanan manusiawi"
- Dalam 15 menit. Itu luar biasa. - Aku mengakuinya.
Awalnya dia muncul seperti robot.
Ucapannya tidak cocok dengan perilakunya.
Kamu tidak boleh tertawa sambil menyilangkan tanganmu.
- Kamu bisa jatuh dalam sekejap. - Ya.
Kamu mungkin harus bertepuk tangan di balik punggung seperti ini nanti.
Seperti saat kamu dihukum.
- Bisa jadi seperti itu. - Ya.
Sebelum kita melihat isi kulkas Alberto,
mari lihat hidangan apa yang dia inginkan pertama.
Hidangan yang diinginkan Alberto.
- "Hidangan Tahu di Hidup Alberto". - "Hidangan Tahu di Hidup Alberto".
Menurutku tahu adalah bahan yang mengagumkan.
- Tahu? - Kita bisa memakannya mentah,
- dipanggang atau direbus, - Benar.
dan juga dibuat sup. Itu luar biasa.
Tahu di Eropa tidak seenak itu,
tapi tahu di Korea sangat enak.
Jadi, aku ingin para chef di sini membuat
menu tahu yang belum pernah kurasakan.
- Berarti itu hidangan Korea. - Ya.
Dan kamu ingin hidangan Italia yang asli juga.
Karena aku orang Italia, aku sering makan makanan Italia,
dan akan ada banyak bahan Italia.
Jadi, kuharap kalian akan membuat
hidangan keju Italia asli untukku juga.
- Hidangan keju. - Keju.
Mari putuskan siapa yang akan bersaing melawan siapa sekarang.
Yu Hyun Su, Lee Yeon Bok, Sam Kim, dan Tony Jung.
"Yu Hyun Su, Lee Yeon Bok, Sam Kim, dan Tony Jung"
- Ini akan seru. - Hebat.
Tony Jung, tema mana yang ingin kamu pilih?
Karena Alberto ada di sini kali ini...
- Berarti tahu? - Ya... Tidak.
- Tidak. - Dia bilang tidak.
- Tidak. - Astaga.
- Tidak. - Mana yang akan kamu pilih?
- Hidangan Italia asli. - Hidangan Italia asli.
- Aku menantikannya. - Itu bagus.
Tony memilih hidangan Italia asli.
Aku bisa menahan hal lain,
kecuali yang merendahkan penampilanku.
Tentu. Kamu adalah kebanggaan Chef and My Fridge.
Ayo, Sam.
- Berani sekali dia merendahkan. - Benar.
Karena ini kali pertama penampilanku diremehkan,
aku akan mengikuti dia membuat hidangan Italia asli.
Anggap saja pemenang hari ini terlihat lebih tampan juga.
- Pemenangnya? - Baiklah.
- Itu terdengar bagus. - Bagus.
- Kamu harus mengakuinya. - Benar.
"Sesaat lagi"
"Persaingan dua chef Italia"
"Mereka berdua membuat pasta"
"Mereka memilih hidangan asli dalam kontes memasak ini"
Itu memang terlihat seperti hidangan Italia asli.
Aku tidak percaya.
"Alberto sang warga Italia mencoba hidangan Italia asli"
Bagaimana rasanya?
- Ini asli. - Asli?
Dia bilang itu asli.
"Pasta mana yang paling dipuji oleh Alberto?"
"Kontes masak hidangan Italia asli akan segera dimulai"
Berarti secara otomatis, Yu Hyun Su dan Lee Yeon Bok
akan saling bersaing membuat hidangan tahu.
Aku tidak sabar menyaksikannya.
Kita akan melihat isi kulkas Alberto sebentar lagi.
Berapa banyak orang dalam keluargamu?
Tentu saja ada istriku
- Istrimu. Dan? - dan
- seorang putra berusia 17 bulan. - Seorang putra.
Siapa namanya?
Leonardo. Kami memanggilnya Leo.
- Leo. - Seperti Leonardo DiCaprio.
Mana yang lebih sering dia makan, makanan Korea atau Italia?
Kurasa 50 persen makanan Korea,
30 persen makanan Italia,
dan 20 persen makanan dari negara lain.
Kami mencoba memberinya berbagai jenis makanan.
Mari lihat seperti apa kehidupan Alberto.
"Ini kali pertama kalian melihat kulkas orang Italia, bukan?
"Anggur, keju, pasta, dan apa lagi?"
"Kulkas Alberto si warga Italia untuk Hari Raya Tahun Baru Imlek"
Mari lihat isi kulkas Alberto.
"Isinya sebagus dugaan"
- Astaga. - Rapi sekali.
Mari kita lihat.
"Tersusun rapi"
- Rapi sekali. - Ya.
- Isinya rapi. - Berbeda dari kulkasku.
Sepertinya istrimu pandai berbenah.
Itu bukan kulkas Italia, tapi kulkas Korea.
- Isinya tersusun rapi. - Disusun rapi.
- Mari lihat rak paling atas dahulu. - Baiklah.
Yang pertama kulihat adalah roti.
Itu roti yang kami makan untuk sarapan.
Kami semua suka makanan Korea,
tapi kami makan menu sarapan Italia di pagi hari.
Sarapan Italia di pagi hari.
Kami memanggang roti, menaruh telur orak-arik di dalamnya,
- dan memakannya dengan cappuccino. - Cappuccino.
Aku memakannya dengan secangkir cappuccino dan juga buah.
Dan di rak kedua, ada lauk Korea.
- Itu hidangan Korea. - Siapa yang membuat hidangan ini?
Sebagian dibuat oleh istriku dan sebagian lagi dari ibunya.
Benarkah?
Apa lauk favoritmu di antara semuanya?
- Aku paling suka teri goreng. - Yang ini?
- Itu buatan istrimu? - Aku juga suka kimchi difermentasi.
- Kamu suka kimchi difermentasi? - Kimchi yang difermentasi.
- Ada sawi putih juga. - Sawi putih.
Ini untuk apa?
Istriku membuat shabu-shabu dengan susu kedelai baru-baru ini,
dan rasanya sangat lezat.
Kami menambahkan sawi putih, daging sapi dan lainnya.
- Shabu-shabu kedelai? - Rasanya hebat.
Aku rasa istrimu membuat berbagai hidangan.
Dia koki yang mahir.
- Jadi... - Aku harus menikah.
Memasak adalah salah satu hobinya.
Aku beruntung menikahi dia.
- Ya. Kamu beruntung menikahi dia. - Ya.
Apa kamu yakin?
Ya. Dia sungguh koki yang mahir.
"Tidak perlu malu"
- Kamu bisa jujur. - Dia koki yang mahir.
- Mari kita lanjutkan. - Di rak ketiga,
aku bisa melihat daging. Daging bagian manakah ini?
- Itu bagian yang enak. - Itu tampak lezat.
- Kurasa itu tenderloin sapi. - Tenderloin sapi?
- Itu tidak mirip tenderloin. - Itu untuk putraku.
Ini hanya untuk Leo?
Biasanya, bahan-bahan mewah untuk Leo.
- Benarkah? - Karena mahal.
- Karena itu mahal... - Daging sapi Korea untuk putramu,
- dan daging sapi impor untukmu? - Daging sapi impor?
- Itu menyedihkan. - Ya.
- Dia persis seperti kita. - Ya.
- Dia seperti ayah-ayah Korea. - Walau dia orang Italia.
- Tadi dia menyebut tahu. - Ya.
Ini tahu. Aku yakin dia sangat suka tahu.
- Aku memang suka tahu. - Ini dadih kedelai lembut juga.
Ada juga tahu yang dibuat dengan garam laut. Dan di dalamnya...
- Ada satu kotak besar tahu. - Ya. Ini besar.
- Apa ini dari pasar tradisional? - Mungkin.
- Karena kami dekat Pasar Bangi... - Pasar Bangi?
Sejak kapan kamu menyukai tahu sebesar ini?
Sebelum pindah ke Seoul, aku tinggal di Chuncheon.
- Karena istrimu ada di Chuncheon. - Di Provinsi Gangwon,
- mereka menjual banyak - Tahu lembut.
- tahu lembut. - Misalnya, di Chodang.
Ternyata rasanya enak sekali.
Jadi, kamu menyukai tahu setelah datang ke Korea.
Apa ini kosmetik?
Itu seperti minyak.
- Itu campuran - Apa ini minyak wijen?
- minyak wijen - Baiklah.
- dan minyak perilla. - Itu seperti campuran keduanya.
Aku bisa mencium keduanya.
- Apa ini kacang panjang? - Ya, itu kacang panjang.
Kami suka kacang panjang dan asparagus putih.
- Warnanya putih. - Asparagus putih.
- Warnanya putih. - Ini dia.
- Jadi, yang ini. - Ya.
Asparagus putih ada dalam stoples di luar kulkas.
Begini cara kami memakan asparagus.
Kami membuat semacam saus
dengan telur rebus dan asparagus, dan ditaruh di roti untuk dimakan.
Aku membelinya karena ingin sekali memakannya.
Ini seperti bahan-bahan Italia asli.
Keranjang ini untuk bahan-bahan Italia.
- Ini penuh bahan-bahan Italia. - Ya.
- Apa ini capers? - Ya, capers.
- Di sini dimakan dengan salem. - Ya.
- Kami tidak pernah begitu. - Lalu dengan selada?
Biasanya kami memakai capers untuk membuat saus.
Jadi, kami memakan saus itu dengan hidangan laut bakar
atau memasukkan capers ke dalam pasta.
Tunggu. Apa ada teri?
- Ini teri. - Ini dia.
- Seharusnya ada teri. - Dia pasti punya teri.
- Dia harus punya. - Tentu saja aku punya.
- Ini teri. - Apa bahan-bahannya cukup?
Tony Jung dan Sam Kim,
- kurasa kalian tidak bisa berdalih. - Mereka tidak bisa.
- Ada ragam saus untuk kalian. - Ya.
Ada lebih dari 10 jenis saus.
- Lebih dari sepuluh. - Ya.
Dan di rak yang lebih rendah,
ada segala jenis keju termasuk mozzarella,
- Parmigiano-Reggiano... - Reggiano.
- Ya. - Itu Pecorino.
- Pecorino? Itu akan sangat enak. - Pecorino.
- "Asiago"? - Asiago.
- Apa ini Asiago? - Asiago.
- Asiago adalah - Banyak sekali.
sebuah kota di bagian utara Italia.
Itu keju dari kota itu.
- Apa ini scamorza? - Itu scamorza.
Astaga. Ini scamorza.
- Aku belum pernah melihatnya. - Apa semuanya keju?
Semuanya keju.
Ada burrata juga.
- Dia hampir punya semua jenis keju. - Semua jenis.
Semua yang ada di laci itu adalah harta karunku.
- Ini laci harta karun? - Aku orang yang hemat,
- tapi... - Kamu membeli keju?
Aku habiskan banyak uang untuk keju.
- Apa ini? "Porcini"? - Itu jamur.
Itu jamur yang sangat mahal.
- Porcini. - Apa ini jamur?
Orang Italia tidak bisa makan tanpa porcini di musim dingin.
Kami membuat risotto dan pasta dengan porcini di musim dingin.
- Wanginya sangat luar biasa. - Ya.
Itulah yang kubawa dari Italia.
Mari lihat rak-rak pintunya sekarang.
- Apa ada yang spesial di sini? - Mari kita lihat.
"Insulin aspart"?
- Apa ini injeksi? - Aku mengidap diabetes saat kecil.
- Ada dua tipe diabetes. - Ya.
Dan aku mengidap diabetes tipe satu.
Ini bukan faktor keturunan. Penyebabnya tidak diketahui.
Sebagian anak mengidap penyakit ini saat mereka muda.
Aku baik-baik saja jika disuntik.
Kalau begitu, apa kami sebaiknya tidak membuatkanmu makanan manis?
Boleh saja, tidak masalah.
- Apa itu tidak masalah? - Tidak karena aku berolahraga.
- Aku merawatnya dengan baik. - Baiklah.
- Aku senang itu tidak serius. - Aku juga.
- Ini pasti anggur. - anggur dalam kemasan.
Karena anggur sangat mahal di Korea,
biasanya aku minum anggur dalam kemasan.
- Enak diminum dengan sedotan. - Ya.
- Aku sering meminum ini. - Benarkah?
Cho Sae Ho ke rumahku suatu hari dan minum sekitar 30 bungkus.
- 30 bungkus? - Katanya, "Ini enak sekali."
Ada anggur murbei dari Muan juga.
- Anggur murbei? - Karena aku suka anggur rasberi,
seorang pemilik toko buah memberinya padaku sebagai hadiah.
Di antara minuman Korea, mana favoritmu?
Aku paling suka makgeolli.
- Makgeolli. - Makgeolli yang terenak.
Mari kita beralih ke lemari pembeku.
Ada banyak hidangan laut.
Astaga. Ini ikan makerel dari Norwegia.
Asalku dari Venesia.
- Jadi sangat suka hidangan laut. - Begitu.
- Ada udang dan ikan sebelah. - Filet ikan sebelah.
- Ikan layur dari Pulau Jeju juga. - Ikan layur.
Ikan layur dan ikan sebelah biasanya untuk anakku.
Semua bahan yang bagus untuk anak.
Di laci bagian dasar, ada banyak roti lagi.
- Ada banyak. - Banyak roti.
- Ini namanya pandoro. - Pandoro?
Ada sebuah kota bernama Verona di dekat Venesia,
dan itu adalah kue tradisional dari kota itu.
Kami makan dua kue, panettone dan pandoro saat Natal.
- Kami memakannya hanya saat Natal. - Hanya saat Natal?
Itu sisa dari Natal lalu.
- Jadi, ini roti tradisional Italia. - Ya.
Ini sekotak ceker ayam.
- Kamu suka ceker ayam? - Itu tampak enak.
- Aku suka ceker ayam. - Bagaimana kamu memakannya?
- Ceker ayam pedas. - Istriku dan aku hanya
memasaknya dengan gochujang.
- Kami menumis dan memakannya. - Kamu menumisnya?
Itu menarik. Aku tidak menyangka kamu bisa memakannya.
Sebenarnya aku sering memakannya bahkan saat di Italia.
- Benarkah? - Semua bagian ayam.
- Kami makan ceker ayam. - Benarkah?
Kami membuat risotto dengan jeroan ayam.
Sebagian orang tua bahkan memakan leher dan kepalanya.
- Sama seperti di Korea. - Dia orang Korea.
- Mereka makan kepalanya juga. - Semua bagian ayam.
- Orang tua memakannya. - Ya.
Mari kita lihat bahan-bahan di luar kulkas.
Aku yakin ada banyak bahan untuk pasta.
- Apa ini? Apa ini kudapan? - Astaga. Ini...
Itu luar biasa.
- Itu namanya pasta Gragnano. - "Pasta Gragnano".
Gragnano.
Gragnano adalah sebuah daerah di dekat Napoli.
Pasta dari daerah itu yang termahal dan terenak.
Aku membelinya, tapi sulit memasak dengan itu.
Jadi, aku harap para chef akan memasak hidangan dengan itu.
- Dengan itu? - Ya, itu akan bagus.
- Aku melihat penne juga. - Ya.
- Dia punya spageti juga. - Begitu.
Lalu yang mana favoritmu?
Aku suka truffle tagliatelle. Pasti ada di belakang.
- Trufflle? - Aku bisa langsung memasak minya.
Saat aku menuangkan minyak zaitun yang enak ke atasnya,
itu menghasilkan hidangan lezat.
Apa karena minya sudah dibumbui?
Ya. Rasanya enak dengan sedikit keju.
Aku rasa kita akan bisa merasakan pasta Italia
- Benar. - yang asli.
Alihkan perhatian kalian kemari. Kalian akan lihat ragam bumbu.
- Ada banyak sekali. - Dan saus.
- Para chef tidak bisa berdalih. - Astaga.
- Hari ini... - Semoga rasanya asli hari ini.
Baiklah. Aku tidak sabar melihat hidangannya nanti.
Mari mulai babak pertama!
Babak pertama dengan bahan-bahan Alberto akan dimulai sekarang.
Kontes masak pertama antara Yu Hyun Su, si nakal dari Bukchon
dan pria tua dari Yeonhui-dong, Lee Yeon Bok.
- Aku punya analisis terkait tahu. - Astaga.
- Yeon Bok sukses dengan menu tahu. - Benar.
Dia memenangkan tujuh dari tujuh perlombaan tahu.
- Astaga. - Benarkah?
- Itu mengesankan. - Tidak pernah kalah dengan tahu.
Setiap aku memasak dengan tahu sebelumnya,
aku selalu memasak hidangan yang dipengaruhi hidangan Tiongkok.
Aku akan keluar dari zona nyaman dan memasak hidangan berbeda.
Tapi aku kurang yakin. Belakangan ini, aku jarang menang.
Jika ragu, aku mungkin kembali pada keahlianku.
Kembali ke hidangan Tiongkok?
- Tapi aku akan tetap berusaha. - Kamu akan tetap berusaha.
- Lencana bintang ekstra akan bagus. - Benar sekali.
"Hyun Su memilih tahu, udang beku matang, polong, paprika, zukini"
"Jamur kancing, minyak perilla dan wijen, pasta kedelai, arugula"
"Tahu lembut, krim kocok, dan ubi beku"
"Yeon Bok memilih tahu, zukini, sawi putih, kacang panjang"
"Daging sapi cincang, asparagus, mi pasta, saus Sriracha"
"Saus pedas manis, saus tiram, dan udang beku yang matang"
Nama hidangan yang akan kubuat hari ini adalah...
Tahu Lezat.
- "Tahu Lezat". - "Tahu Lezat".
"Tahu Lezat".
Aku akan memasak dua hidangan.
Aku akan pakai tahu untuk hidangan pertama dan membuat pangsit.
Saat membuat pangsit,
biasanya membuat kulit pangsit cukup sulit dan tidak praktis.
- Ya. - Ada hidangan tradisional Korea.
Namanya pangsit gulung.
- "Pangsit gulung". Begitu. - Ya, pangsit gulung.
- Kulitnya tidak diperlukan. - Benar.
Pakai tepung pati.
Ini cara memasak pangsit yang termudah dan tercepat.
- Di lemari pembeku, aku menemukan - Aku paham sekarang.
- ubi matang yang beku. - Benar.
Aku akan memakai ubi ini, tahu, dan pandoro,
- roti Italia yang tadi kita lihat. - Baiklah.
Aku akan memakai semuanya
untuk membuat gelato tahu.
- Gelato? - Ya.
- Aku akan membuat gelato tahu. - Seperti es krim?
Astaga. Jika dia gagal membuat gelato,
dia akan salah menamakannya.
- Benar. - Dia harus berhasil membuat gelato.
Jika dia berhasil, itu akan menjadi gelato.
- Jika tidak, akan jadi masalah. - Akan jadi masalah.
- Selera humor mereka kolot. - Atau bencana.
Hari ini aku menyiapkan sebuah hidangan
hanya untuk Alberto. Namanya Yang Terbaik dari Tahu.
- "Yang Terbaik dari Tahu". - "Yang Terbaik dari Tahu".
Aku akan menggoreng tahu utuh, memotong atasnya untuk buat penutup,
dan mengeluarkan isinya.
- Itu akan seperti mangkuk. - Benar.
Aku akan memasak mi pasta, udang,
dan ragam sayuran
dan memasukkannya ke dalam mangkuk tahu.
Aku akan membuat saus terpisah dan menyebarkannya di dasar,
- agar dia bisa nikmati dengan saus. - Itu terdengar lezat.
- Begitu. - Kubis? Baiklah.
- Astaga, ini... - Kamu buat minyak cabai atau tidak?
Aku akan membuatnya.
- Jika dia menggoreng - Minyak cabai itu penting.
dan membuat minyak cabai...
- Ini hidangan Tiongkok, bukan? - Ya.
- Babak ini sudah berakhir. - Jadi,
kedengarannya dia akan memasak untuk menang.
Kini kita akan memulai kontes masak antara Hyun Su dan Yeon Bok.
Kontes masak antara Chef Yeon Bok yang berencana
memikat indra pengecap Alberto
dengan satu hidangannya dan Chef Hyun So akan menunjukkan
kemampuannya sebagai Grand Master hidangan Korea.
Akankah mereka mampu menyajikan
hidangan tahu terbaik yang memuaskan selera Alberto?
Mari mulai kontes memasak sekarang!
"Kontes masak 15 menit dimulai!"
Ini adalah hidangan Korea versus hidangan Tiongkok.
Dia menggoreng semua tahunya. Itu minyak goreng.
- Dia masukkan ke dalam minyak. - Aku kira itu air.
Itu bukan air. Itu minyak.
- Luar biasa. - Dia masukkan ke dalam minyak.
- Tahu utuh. - Aku yakin
- dia dapat tekstur yang dia mau, - Baiklah.
tapi saat kelembapannya keluar, bentuknya mungkin bengkok.
Tidak akan masalah saat dia menggorengnya,
tapi saat dia mengorek isinya, tahunya akan runtuh.
- Aku cemas tahunya akan runtuh. - Baiklah.
"Memotong zukini, bawang bombai, dan kubis"
Pertama, Yeon Bok merebus sayuran
dalam air.
- Aku yakin ini kali pertama - Itu...
dia merebus sayuran alih-alih menumisnya.
"Memotong daun bawang dan menggorengnya dalam minyak"
- Apa itu? Bubuk lada merah. - Dia masukkan banyak bubuk lada.
Sejauh ini, hanya resepnya yang berubah,
tapi ini hidangan Tiongkok.
"Tertawa"
"Chef Hyun Su mengerjakan tahu pertama seperti Yeon Bok"
"Melumatkan tahu"
- Hyun Su baru melumatkan tahu. - Ya.
- Dia melumatkan tahu itu. - Begitulah cara membuat pangsit.
"Tambahkan garam ke dalam tahu tumbuk"
"Dia mulai membuat isian untuk pangsit"
"Menggiling udang matang yang beku dengan kacang polong dengan blender"
Chef Hyun Su baru menggiling kacang polong.
Pangsit tanpa kulitnya.
Itu akan sama seperti wonton.
- Wonton? Seperti bakso? - Dia menggulungnya dalam tepung.
- Setelah itu dia akan mengukusnya. - Hasilnya akan seperti bakso.
Kami juga menyebutnya pangsit tanpa kulit.
- Ya. - Kurasa itu yang akan dia masak.
"Menguleni tahu tumbuk, udang giling dan polong untuk isian"
"Membuat bola-bola isian"
Kurasa dia akan membuat pangsit gulung.
"Membuat bola-bola isian dan menggulingkannya di tepung pati"
"Memisahkan kuning telur dan putih telur"
"Menggulungnya dalam tepung pati"
"Dan putih telur"
Dia melapisi pangsit dengan putih telur
dan menggulungnya di tepung pati lagi.
Saat aku mengukusnya setelah melewati proses ini,
tepung patinya akan terasa seperti kulit pangsit yang akan kalian coba.
Itulah tujuan prosesnya.
"Melapisi pangsit dengan tepung pati lagi usai dilapisi putih telur"
Chef Yu kini memasukkannya ke dalam pengukus.
"Mengukus pangsit"
"Sementara itu, air sayuran..."
- Airnya... Dia membuangnya. - Dia...
Tapi Sam memakainya sebagai kaldu.
- Ya. - Baginya, itu adalah kaldu sayur.
Lihat betapa sedihnya dia melihat air itu dibuang.
- Lihat dia. Dia sedih. - Seharusnya jangan dibuang.
- Lihat dia. Dia sedih. - Seharusnya dia tidak membuangnya.
Bagi Sam, ini lucu.
- Tepat sekali. - Begitu.
Saat ini, Yeon Bok sedang
memasukkan sayuran dalam air dingin untuk menjaga teksturnya.
- Dia memakai es. - Ya.
"Meniriskan kubis yang direbus dalam air dingin dan menatanya"
"Mengangkat sayuran dari air dingin"
- Dia mengeringkan airnya. - Itu cukup bagus.
Dia harus menuangkannya lewat saringan.
Haruskah dia terus memakainya?
Aku menantikan itu.
- Minyak cabai Yeon Bok. - Tentu saja.
- Potongannya terdengar asyik. - Memang.
"Memotong kacang panjang, daun bawang, lalu menumbuk bawang bombai"
"Menumis sayur, daging sapi cincang dengan kecap dan minyak cabai"
- Dan asparagus. - Asparagus.
Ada asparagus putih juga,
tapi dia memakai yang hijau.
Yang putih adalah aspragus kalengan.
- Benar. Itu tidak mentah. - Begitu. Itu kalengan.
Hyun Su mengambil paprika.
"Memotong paprika, zukini, daun bawang dalam ukuran sedang"
Apa yang sedang kamu giling?
Dia menggiling paprika, zukini, dan bawang.
Aku akan membuat saus dengan ini.
- Begitu. Saus. - Itu yang tadi.
- Minyak perilla dan minyak wijen. - Minyak perilla dan minyak wijen.
- Wanginya sangat enak. - Ya.
Dia sedang membuat saus.
Dan pasta kedelainya juga sangat enak.
"Menumis sayuran dengan pasta kedelai dan air panas"
"Memotong arugula dengan halus"
Chef Hyun Su memotong arugula dengan halus.
- Arugula! - Astaga.
- Dia memakai arugula. - Dia memotongnya dengan halus.
Dia memakai arugula.
"Dia bergegas ke lemari pembeku"
"Dia mulai membuat gelato"
"Mencampur tahu halus, gula, dan krim kocok dalam mangkuk dingin"
Apa Hyun Su sedang membuat gelato?
- Apa dia sedang mengocok meringue? - Ayo!
Aku akan menjadikannya sama seperti meringue dengan tahu halus.
- Dengan tahu halus dan krim kocok. - Tahu halus dan krim kocok.
Bagaimana dia menjadikannya dingin? Aku penasaran sekali.
Dia mulai membuat gelato dengan sisa waktu delapan menit.
Bisakah dia membuatnya dalam waktu 8 menit?
Astaga, gelato. Ke mana dia pergi?
- Dia masukkan ke lemari pembeku. - Lemari pembeku.
Setelah mengocoknya, dia langsung masukkan ke lemari pembeku.
Itu mangkuk dingin.
"Memasukkan es ke dalam mangkuk dingin"
Itu ubi
- Ubi. - Ubi.
- Itu tahu. - Apa kamu akan menggiling tahu?
Ya. Aku akan menggiling tahu dan ubi.
Dia menggiling semuanya. Astaga, itu tampak lezat.
Jadi, itu akan jadi gelato, benar?
- Karena ubinya beku, - Ya?
itu akan menurunkan suhunya.
- Masalahnya... - Benarkah?
"Memasak mi pasta"
Mi pasta. Itu mi pasta.
"Dia mulai membuat saus untuk pasta"
"Saus sriracha, saus pedas manis, saus tiram, cuka, minyak cabai"
Dia menambahkan saus Sriracha, saus tiram,
- dan saus pedas manis. - Itu saus pedas.
- Dia juga tambahkan saus Sriracha. - Saus Sriracha.
Saus itu melezatkan semuanya.
Kurasa dia akan mencampur mi dengan saus itu.
- Mi pasta itu? - Apa dia akan mencampurnya?
Dia akan memasukkannya dalam mangkuk yang akan dia buat.
- Mungkin dia akan memasukkannya. - Begitu. Mungkin itu.
Itu menarik.
"Dia mengeluarkan tahu dengan hati-hati"
- Dia mengeluarkan tahu. - Tahunya...
Dia mengeluarkannya dari minyak.
Bentuknya harus tetap utuh.
- Tahunya. Astaga. - Lihat itu.
- Apa tahunya akan runtuh? - Bisakah yang digoreng dipotong?
- Sudah kuduga. - Hebat.
"Hati-hati"
- Dia akan mengeluarkan isinya. - Benar sekali.
Dia akan mengeluarkan isi tahunya sekarang.
Dia harus melakukan ini tanpa kesalahan.
Astaga, lihat tangannya. Tangannya gemetar.
"Sangat fokus"
- Tangannya sangat gemetar. - Ya.
Dia membuat bentuk persegi untuk mengeluarkannya.
- Harus dikeluarkan dengan sempurna. - Dia sangat gemetar.
- Bukankah akan seperti roti bakar - Benar sekali.
- Tepat. Itu benar. - isi tumpuk jika dia korek?
- Sama seperti itu, bukan? - Benar.
Baiklah. Sisa waktu mereka kurang dari lima menit.
- Jung Hwan, cicipilah sampelnya. - Ya. Aku akan ke sana.
Silakan pergi ke dapur, Jung Hwan.
Hidangan dengan tahu yang disukai Alberto.
Benar.
Astaga, tangannya gemetar.
Itu karena aku memasak dengan tahu.
"Chef Yeon Bok yang malang"
- Aku gugup. - Kamu gugup?
Dia mengoreknya dengan bagus. Bentuknya masih utuh.
Aku rasa kamu akan memakai isi yang kamu korek.
Aku akan memakainya untuk saus tahu.
- Begitu. - Kamu akan memasak saus tahu.
- Tahunya kembali ke wajan. - Dia tidak membuangnya.
"Membuat saus dengan bahan-bahan di wajan"
"Tahu tumbuk, air panas, dan minyak cabai"
"Sementara itu, Chef Hyun Su"
"Menguleni ubi giling dan tahu dalam mangkuk di atas es"
- Dia membuat es krim di sana. - Itu es krimnya.
Baiklah. Hyun Su.
- Itu mulai... - Itu seperti gelato.
- Dia mewujudkannya. - Itu luar biasa.
"Dia mengeluarkan krim tahu lembut yang dia simpan di lemari pembeku"
"Dia menguleni dengan menambahkan es krim untuk membuat gelato"
- Ini luar biasa. - Kita lihat apa akan mirip gelato.
Saat aku menguleninya seperti ini,
- jadi kenyal seperti gelato. - Apa kamu perlu terus melakukannya?
- Ya. Aku harus terus melakukannya. - Baiklah.
Jung Hwan, saus yang dia tumis di wajan.
- Ya. - Mencicipi saus Hyun Su.
Apakah tahunya enak?
- Ini enak sekali. - Itu enak?
"Enak"
- Dia punya pasta kedelai yang enak. - Baiklah.
- Itu seperti saus pasta kedelai. - Baiklah.
Ini lumayan.
"Memasukkan arugula, tepung perilla, minyak perilla wijen di atasnya"
- Hyun Su mulai menata. - Baiklah.
Penyajiannya tampak bagus. Mungkin potongan rambut barunya manjur.
- Tepung biji perilla. - Tepung biji perilla?
"Yeon Bok mengeluarkan mi pasta"
"Mengeluarkan mi, mendinginkannya usai membilasnya dengan air dingin"
"Mencampur mi dingin dengan saus, asparagus, dan sayuran rebus"
- Baiklah. Sekarang, - Itu hidangan tahu yang keren.
Itu akan masuk ke dalam mangkuk tahu.
Apa namanya? Itu seperti Pane Pasta.
Ada pasta dalam mangkuk roti.
- Baiklah. - Dahulu itu sangat populer.
- Dahulu ada hidangan seperti itu. - Astaga.
- Ini hidangan barat. - Benar.
Ini tantangan baru untuk Yeon Bok.
Tangannya sangat gemetar.
- Dia berusaha berhati-hati. - Astaga, ini...
Aku selalu seperti ini saat mengerjakan bahan lembut.
- Dia takut bisa merusak tahunya. - Itu karena dia berhati-hati.
Dia takut tahunya mungkin rusak.
- Satu gerakan bisa merusaknya. - Dia berhati-hati di dekatnya.
"Dia menyiapkan pandoro yang akan masuk ke gelato"
- Kuncinya adalah gelato. - Itu benar.
Itu roti Italia.
- Benar. - Yang dimakan di hari Natal.
Benar.
- Pandoro. - Pandoro.
Sepertinya gelato itu sudah hampir jadi.
"Masukkan pandoro dan gelato tahu ke dalam gelas kaca"
"Menuangkan saus tahu di atas kubis rebus"
"Menaruh mangkuk tahu berisi pasta di atas saus tahu"
Yeon Bok sudah selesai memasak.
Waktunya tinggal 14 detik lagi.
- Dia sedang menuangkan madu. - Dia tidak punya waktu lagi.
10, 9, 8
"Pangsitnya masih di pengukus"
- Pangsit! - 7, 6, 5, 4,
- 3, 2, 1. - Pangsit.
- Pangsit! - Waktunya habis.
"Setelah membunyikan bel, Yeon Bok juga menyadari sesuatu"
- Tunggu. Cepatlah. - 6, 5,
- 4, 3, - Ayo. Kemarikan.
- 2, 1. - Pangsit!
"Suasananya menjadi kacau"
- Hei. Dia harus menyelesaikannya. - Pangsit!
"Dia menyentuh pangsit panas dengan tangannya"
Dia harus menyelesaikannya.
- Pangsit. Apa yang terjadi? - Pangsit.
- Hei. - Apa yang kamu pikirkan?
- Kenapa tidak kamu keluarkan? - Apa yang dia lakukan?
- Sekarang dia sudah selesai. - Ini yang terakhir.
- Yeon Bok juga menambahkan sesuatu. - Ini luar biasa.
- Sekarang keduanya sudah selesai. - "Pangsit".
Ini babak yang mendebarkan.
- Pasti karena gelato itu. - Benar.
- Gelatonya bisa meleleh. - Tentu saja, itu akan meleleh.
Kita akan menaruhnya di lemari pembeku untuk saat ini.
Kita akan keluarkan lagi saat dia harus mencicipinya.
- Baiklah. - Ide yang bagus.
"Di dalam tahu goreng, ada campuran pasta"
"Yang Terbaik dari Tahu, hidangan Yeon Bok"
- Astaga. - Terlihat menarik, bukan?
Dari presentasinya, ini hidangan tahu terbaik yang pernah kulihat.
- Benarkah begitu? - Aku belum pernah melihat ini.
Kelihatannya mengagumkan.
Baiklah. Bagaimana cara dia memakan hidangan itu?
- Bagaimana cara memakannya? - Pertama,
cobalah memakan pasta dengan udang.
- Makan udangnya lebih dahulu. - Cobalah pasta
dan udangnya lebih dahulu.
- Makan tahu dengan sausnya. - Pasti begitu caranya.
Kelihatannya seperti hidangan fusi yang menyasar
konsumen anak muda yang bisa kamu temukan di Hongdae.
Benar, bukan? Itu tantangan baru bagi Yeon Bok.
- Aku penasaran dengan rasanya. - Benar.
Kamu bisa menggunakan sumpit.
Itu terlihat seperti hidangan Barat.
"Kagum"
Dia harus mencoba tahunya.
- Pedas seperti hidangan Tiongkok. - Baik.
Pengalaman baru karena dimasak dengan spageti.
- Bagaimana rasanya? - Rasanya enak sekali.
- Rasanya enak? - Ini lezat sekali.
Apakah spagetinya matang dengan sempurna?
- Itu matang dengan sempurna. - Begitu.
Tingkat kematangan al dente. Itu tidak terlalu matang.
- Itu matang dengan sempurna. - Cukup keras saat digigit.
"Dia berhasil"
- Al dente. - Karena kelembutan mi pasta
sangat bervariasi,
aku bertanya kepada Sam tentang hal itu.
Aku bertanya berapa menit aku harus memasaknya.
- Sudah kuduga. - Dia bilang 9 menit saja.
- Sam membagi ilmunya. - Aku mendapat bantuan.
Aku harus memakan ini dengan sausnya, bukan?
Mungkin akan terasa asin jika kamu hanya memakan sausnya.
- Jadi, makanlah dengan tahunya. - Makanlah dengan tahunya.
Sumpit mungkin lebih mudah bagimu.
Baiklah. Di bagian bawah...
Bagaimana rasanya?
Rasanya lezat sekali.
Ini adalah hidangan Tiongkok.
- Ini dari hidangan Tiongkok. - Benar.
Ini adalah saus ala Tiongkok.
Dengan asparagus, ini menjadi hidangan baru.
Baiklah. Ini adalah kombinasi dari hidangan Barat dan Tiongkok.
Kamu memang suka tahu. Kamu terus memakan tahunya.
Rasanya sangat mengagumkan.
Tahunya sangat menarik.
Aku belum pernah makan tahu yang digoreng utuh,
tapi ini terasa lezat.
Bagian luarnya renyah.
- Bagian dalamnya lembap. - Itu sangat lembut.
Bagian dalamnya sangat lembut.
Terima kasih.
Kenapa kamu berterima kasih kepadanya?
- Kenapa kamu bilang begitu? - Hidangan Tiongkok...
Apa? Ada apa?
Bukannya menanyakan rasanya, dia malah berterima kasih.
- Entah kenapa dia berterima kasih. - Terima kasih.
Inilah yang dilakukan orang Italia.
- "Ini yang terbaik." - Itu ungkapan Italia.
- "Ini yang terbaik"? Rasanya enak? - Ya.
- Artinya itu yang terbaik. - Benar sekali.
"Pangsit gulung tahu dan gelato disajikan dengan saus pasta kedelai"
"Tahu Lezat, hidangan Hyun Su"
Kamu bisa mencelupkan pangsit ke dalam saus pasta kedelai.
Itu tergantung kesukaanmu.
- Itu dilapisi dengan putih telur. - Itu benar.
Kurasa kamu harus mencobanya dengan saus.
- "Apa ini?" - Aku belum pernah merasakan ini.
Ini rasa tahu yang baru untukmu.
Tahu.
Bisa dibilang, itu terlihat seperti bakso.
Teksturnya sangat lembut.
- Apakah itu lembut? - Itu elegan dan lembut.
- Begitulah rasanya tahu. - Tahu.
Kurasa dia bisa merasakan tahunya.
Sausnya dibuat dengan pasta kedelai dari ibu mertua Alberto.
Saat mencicipinya tadi, aku sangat menyukainya.
Sausnya sangat lezat.
- "Ini yang terbaik." - Kurasa itu akan terasa
- lebih lezat dengan sausnya. - Tepat sekali.
"Saus dan pangsitnya meningkatkan rasanya"
- Apakah rasanya enak? - Kelihatannya enak.
- Rasanya enak. - Rasanya enak.
- "Enak". - Rasanya enak sekali.
Chef Yu, terima kasih.
Itu benar. Kali ini kamu menggunakannya dengan benar.
- Baiklah. - Kamu melakukannya dengan benar.
- Kenapa kamu tidak coba gelatonya? - Saatnya mencicipi gelatonya.
- Gelato. - Gelato tahu.
Kuharap rasanya seperti es krim.
Itu memang terlihat seperti es krim.
- Benar, bukan? - Mirip es krim?
Aku tidak sabar mendengarnya. Itu terbuat dari tahu.
"Bagaimana rasa gelato, yang dibuat dalam waktu 15 menit?"
"Dia mencicipinya dengan hati-hati"
Tahu dan ubi.
"Terkesan"
Astaga, ini luar biasa.
"Tersenyum"
Ini luar biasa.
- "Fracchino". - Roti itu tambahan yang bagus.
Rasanya tidak seperti es krim. Ini lebih seperti mousse.
- Mousse? - Rasanya seperti mousse.
Rasa ubinya sangat kuat.
Teksturnya lembut. Rasanya seperti mousse mahal.
- Dia mencoba membuat gelato. - Ada roti di bagian bawahnya.
- Biar kucicipi dengan pandoro. - Kelihatannya enak.
Tapi mustahil ini tidak terasa enak.
- Seenak itukah rotinya? - Rotinya saja enak sekali.
- Rotinya memang enak. - Benar.
Sudah pasti.
- Mari kita lihat. - Gelato.
Sebenarnya,
menurutku gelatonya jauh lebih enak daripada pangsitnya.
"Dia lebih menyukai gelato daripada pangsit"
- Itu lebih enak daripada pangsit? - Ya,
tapi dia berusaha keras membuat gelato ini
- dan melupakan pangsitnya. - Baiklah.
Sam akan mencicipi hidangan atas nama semua orang di sini.
- Terima kasih. - Benar. Katakan itu sekarang.
Benar. Gunakan kata itu sekarang.
Sam mencicipi pasta dari Yang Terbaik dari Tahu.
Aku ingin tahu apakah Sam juga akan menyukainya.
"Akankah itu juga terasa enak bagi Sam?"
Bagaimana rasanya?
Rasanya seperti hidangan Tiongkok, tapi juga seperti hidangan Korea.
- Hidangan Tiongkok dan Korea. - Ya.
"Hidangan Tiongkok dan Korea"
Ini bukan hidangan asli Tiongkok
- atau hidangan asli Korea. - Itu juga bukan hidangan Korea.
- Itu tepat di tengah-tengahnya. - Itu ada di tengah.
Tapi ini luar biasa.
Kenapa kamu tidak memakannya dengan tahu?
"Dia mencicipi tahu goreng dengan saus"
- Itu adalah tahu goreng. - Aku yakin rasanya sangat lezat.
Bagaimana rasanya?
- Rasanya enak sekali. - Apa?
Tahu gorengnya sangat lezat.
- Itu sangat lezat. - Apakah tahu goreng itu lezat?
- Bagian dalamnya sangat lembut. - Benar.
- Aku tidak akan menyangka ini tahu. - Benar sekali.
Itu langsung meleleh di mulutku.
Aku ingin mencampur nasi dengan saus ini.
- Aku juga. Aku juga memikirkan itu. - Baiklah.
- Itu benar. - Pasti enak jika dicampurkan nasi.
- Aku yakin begitu. - Baik.
Aku yakin hidangannya terasa enak.
Kali ini mari kita coba hidangan Hyun Su.
Dia mencobanya dengan saus.
Astaga, makanan ini bukan seleraku.
"Astaga, makanan ini bukan seleraku"
"Kecewa"
"Astaga."
- "Makanan ini bukan seleraku." - Astaga.
Dia sangat jujur.
Berarti Alberto berbaik hati tadi.
Tidak, bukan begitu. Sejujurnya, rasanya agak hambar.
- Itu benar. - Rasanya hambar.
- Menjadi lebih enak dengan sausnya. - Benar.
Makin lama kamu akan makin menyukainya.
- Pangsitnya... - Orang yang suka makanan mewah...
Kamu tahu orang yang berlagak mengerti makanan?
Ini cocok untuk mereka.
- Itu berlagak saja? - Tentu saja.
- Kenapa kamu tidak coba gelatonya? - Gelato.
Gelato. Aku penasaran apakah dia menyukai gelatonya.
- Bagaimana rasanya? - Ini cukup enak untuk dijual.
Kamu pikir itu cukup enak untuk dijual.
Itu belum dibekukan terlalu lama.
Jika dibekukan lebih lama, rasanya akan lebih seperti es krim.
Ini akan menjadi produk laris di musim panas.
- Produk yang laris? - Ya.
- Seenak itukah gelatonya? - Ini lezat sekali.
Sekarang, Alberto harus membuat keputusan.
Yang pertama adalah Tahu Lezat, hidangan Yu Hyun Su.
Yang kedua adalah Yang Terbaik dari Tahu, hidangan Lee Yeon Bok.
Tentukan pilihanmu
dan tekan tombolnya.
Ini sulit.
- Aku sudah menekan tombolnya. - Aku juga.
"Tunggu"
Sam menekan tombolnya.
Sam, kamu tidak perlu menekannya.
Begitu. Maafkan aku.
Hidangan mana yang kamu pilih?
- "Ini sulit." - Sam juga menekan tombolnya.
Mari kita lihat hidangan mana yang Sam pilih.
"Astaga"
"Hidangan mana yang dia pilih?"
- Mereka berdua... - Mereka berdua...
Mereka memilih hidangan yang berbeda.
"Mereka memilih hidangan yang berbeda"
Meskipun itu tidak perlu, Sam memilih dengan sepenuh hati
dan memilih hidangan yang berbeda dari Alberto.
Tolong tunjukkan hasilnya!
Apakah Yu Hyun Su atau Lee Yeon Bok yang akan menang?
Tolong tunjukkan hasilnya!
Hidangan mana yang Alberto pilih? Hasilnya adalah...
Hasilnya adalah...
"Yu Hyun Su menang"
"Tahu Lezat menang"
- Yu Hyun Su menang! - Astaga.
Yu Hyun Su menang.
"Hyun Su terus naik"
Gelato menang.
"Menurutku harusnya Lee Yeon Bok yang menang"
Hidangan Lee Yeon Bok lebih terdepan.
- Namun, - Namun?
jika aku harus memilih hidangan tahu terbaik,
hidangan Yu Hyun Su unik
- dan lebih cocok dengan seleraku. - Begitu.
- Dia naik ke puncak. - Tiga lencana.
Yu Hyun Su meraih tiga kemenangan.
Terima kasih.
"Dia naik ke puncak dengan 3 kemenangan"
Kamu keren.
Tiga kemenangan.
"Tahu Lezat menang"
"Tahu Lezat oleh Yu Hyun Su"
Ini pertandingan kedua di kulkas Alberto.
Tony Jung,
penantang kedua musim ini
dan Sam Kim, anggota lama Chef and My Fridge akan bersaing.
"Tony Jung melawan Sam Kim"
Mereka akan membuat hidangan tradisional Italia.
Bersaing dengan chef baru itu lebih menegangkan.
Tony, kudengar kamu minum Cheongsimhwan karena gugup.
Aku gugup untuk tampil di acara ini untuk kali pertama,
tapi aku akan tampil dengan baik.
- Semua jawabannya seperti robot. - Benar.
- Bukankah dia robot? - Kamu membicarakan soal manusiawi,
tapi tampaknya kamu lebih mirip robot daripada manusia.
Kamu bisa mendengar kami?
- Ya, kalian terdengar jelas. - Jelas?
"Dia chef robot"
- Astaga. - Wajahnya tidak berubah.
- Kamu benar. - Rasa bahagia, sedih, dan lainnya
- tidak terlihat di wajahnya. - Dia berbeda.
Dia terlihat sama saat dia masuk.
Siapakah dari mereka
yang akan memikat selera pria Italia ini?
Pemenang pertandingan ini
akan bisa mengatakan bahwa dia lebih tampan.
- Dia berhak mengatakan itu. - Benar.
Benar.
"Minum"
Tenggorokanmu pasti kering.
Dia meminum air dari botol.
"Chef Tony Jung memilih tenderloin, garam, minyak truffle, herba"
"Jamur porcini, anggur, truffle tagliatelle, krim"
"Keju Asiago, keju Pecorino, dan asparagus"
"Chef Sam Kim memilih makerel, ikan sebelah, daging cincang, asparagus"
"Kacang panjang, zukini, paprika, pasta Gragnano, kentang goreng"
"Ikan teri, capers, mozzarella, tomat ceri, keju Pecorino"
"Krim, ciabatta, arugula, dan keju Parmigiano-Reggiano"
Tony, hidangan tradisional Italia apa yang akan kamu buat?
AlphaGo.
AlphaGo?
Bukankah AlphaGo itu program komputer?
Kamu bilang akan membuat hidangan yang manusiawi.
Aku kira dia memperkenalkan dirinya.
"Aku AlphaGo."
- AlphaGo itu nama hidangannya? - Itu lucu sekali.
Itu adalah pasta dan daging yang dimakan di Pegunungan Alpen.
"AlphaGo"
Pasta dan daging yang dimakan di Pegunungan Alpen.
- Karena itulah disebut AlphaGo. - AlphaGo.
Itu luar biasa.
Hidangan Italia Utara
banyak menggunakan krim dan keju.
Aku akan menggunakan elemen itu untuk memasak pasta.
Lalu aku juga akan membuat steik primitif.
Steik primitif?
Dia ingin membuat hidangan yang manusiawi,
tapi nama hidangannya adalah AlphaGo.
Hidangan yang akan kubuat adalah
Inilah Baccala Jenis Baru.
- Baccala! - Baccala!
Tolong beri tahu kami hidangan apakah baccala itu.
Untuk membuat baccala, kamu membuat mousse dengan ikan asin
dan tambahkan roti atau krim.
Karena aku tidak punya waktu atau ikan asin,
aku akan menggunakan ikan sebelah dan makerel
sebagai penggantinya.
Lalu aku akan menggunakan pasta.
Pasta Gragnano. Itu akan memakai saus daging dan anggur putih.
Aku juga tidak pernah menggunakan ikan teri sesuai keinginanku.
Aku takut pelanggan tidak suka.
Karena hari ini ada orang Italia,
aku akan menggunakan ikan teri yang banyak untuk membuat selada.
- Selada ikan teri. - Sam akan sibuk hari ini.
Kamu tahu apa itu baccala?
Baccala itu hidangan yang mewakili kampung halamanku, Venesia.
Aku tidak tahu itu.
Aku tidak tahu apakah dia bisa membuatnya dalam waktu 15 menit.
- Aku khawatir. - Itu akan seperti memilih bintang
dari bintang.
Pertandingan akan dimulai.
Dengan hidangan Italia di level yang berbeda,
dia akan menghancurkan penantangnya.
Anggota lama Chef and My Fridge, Sam Kim.
Dengan teknik internasional yang dia asah di berbagai negara,
dia akan membuat hidangan yang manusiawi.
Sang pesaing, Tony Jung. Ini adalah pertandingan antara dua chef.
Siapa yang akan menang dan menjadi orang yang lebih tampan?
Sekarang kita akan memulai lomba masak selama 15 menit!
Lomba masak selama 15 menit sudah dimulai.
Sang pesaing, Tony,
bersaing melawan Sam.
AlphaGo sempat merasa bingung.
Begitu.
Dia menunjukkan sisi manusianya sejak awal.
- Kamu benar. - Dia tidak bekerja seperti robot.
Benar.
- Tony bertangan kidal. - Kamu benar.
Garam dan lada.
"Bumbui tenderloin dengan garam, lada, dan minyak truffle"
"Apa yang dia masukkan ke dalam blender?"
"Berbagai herba"
"Campurkan berbagai herba, jamur porcini, dan air"
- Jamur porcini. - Jamur porcini.
- Apa yang dia buat
dengan jamur porcini?
Dia memblender jamur porcini.
Apa yang kamu blender?
- Aku membuat kayu asap. - Dia membuat kayu asap.
- Apa? - Kayu asap?
Dengan jamur porcini...
"Dia membentuk campurannya..."
Sekarang...
"Dan membakarnya di pengukus"
- Itu akan menambahkan aroma. - Sepertinya begitu.
"Alberto tidak terbiasa dengan metode ini"
- Dia mengeluarkan anggur. - Satu bungkus anggur.
"Dia menuangkan anggur merah ke dalam mangkuk"
"Apa yang dia masukkan ke dalamnya?"
- Anggur merah dan... - Apa yang dia tambahkan?
"Kain?"
Kenapa kamu membasahi kain dengan anggur?
Itu akan dibuat seperti suyuk.
Untuk membungkus dagingnya agar menambah aroma.
Dia menambahkan aroma anggur.
Dia akan membungkus daging dengan itu.
- Anakmu saja yang makan daging itu. - Itu benar.
Akhirnya aku bisa memakannya.
Masaklah steiknya dengan baik.
Aku belum pernah melihat metode itu.
Sam mulai memasak makerel.
Biasanya baccala dibuat dengan ikan kod
yang sudah diasinkan dan dikeringkan.
Garam memasak dagingnya sekaligus.
Dia memasak ikan itu
untuk membuat sensasi yang sama.
Sam menggunakan daging yang biasanya Alberto makan.
Dagingnya yang biasanya dia makan.
Itu adalah daging yang tidak dimakan putranya.
"Zukini, bawang merah, dan paprika"
- Dia selalu memanggang sayurannya. - Itu benar.
- Itu adalah naturalisme. - Naturalisme.
"Aku sibuk"
"Bawang putih dan minyak zaitun akan menjadi minyak bawang putih"
Dia mengukur jumlah garam yang akan ditambahkan.
Dia seperti AlphaGo.
Sekarang giliran pastanya.
Itu adalah pasta yang mengandung truffle.
Itu pasta yang lezat
yang tidak boleh dikacaukan.
Tony menggunakan metode yang menarik.
Saat memasak pasta dalam air mendidih,
- dia menambahkan air es. - Apa manfaat dari itu?
Perubahan suhu yang drastis membuat pastanya menjadi kenyal.
Begitulah cara mi dimasak dalam hidangan Korea.
Itu adalah metode yang membuat pasta kenyal.
"Ini saatnya Sam memasak pasta"
"Dia merebus sayuran"
"Dia menaruh pasta ke dalam air yang dia pakai memasak sayuran"
"Astaga"
"Kentang goreng beku"
"Dia menjatuhkannya"
Sam kerepotan memasak
- kentang goreng dan pasta. - Suasana di sini sangat kacau.
Benar.
Dia mengacau.
"Masukkan asparagus dan kacang panjang ke panggangan"
- Apakah itu ikan teri? - Ya.
Sekarang dia menggunakan ikan teri.
Dia menambahkan ikan teri yang banyak.
Itu benar. Rasa ikan teri
- bisa terasa asing - Itu benar.
bagi orang Korea.
Karena pria Italia akan menilai hidangannya,
dia menambahkan ikan teri dalam jumlah yang banyak.
"Minyak ikan teri, teri cincang, jus lemon, bawang putih, capers"
"Mozzarella, tomat ceri, garam, dan keju Pecorino"
Sam sangat sibuk hari ini.
Dia berlarian.
Dia tidak ingin kalah tampan.
"Penampilannya dipertaruhkan"
Dia bertekad untuk menang hari ini.
"Campur makerel, ikan sebelah, krim kocok, keju Pecorino"
"Dan kentang rebus untuk membuat baccala"
Sam bekerja sangat cepat.
Hanya tersisa delapan menit lagi.
Dia mengeluarkan pastanya.
Sudah selesai? Itu cepat sekali.
- Dia akan memasaknya lagi. - Akankah dia memasaknya lagi?
Mungkin dia akan menumisnya.
Ya, aku akan menumisnya.
Kamu akan menumisnya.
Karena itulah dia mengeluarkannya dengan cepat.
"Dia akan menumisnya dengan saus"
"Dia mendinginkan pasta di air es"
"Tumis mentega dan bawang cincang di dalam wajan"
"Menari"
Tony sedang terburu-buru.
Chef lain berlarian,
tapi dia bergerak seperti ini.
Dia feminin. Lihatlah itu.
"Ganti langkah, jalan"
Lihatlah cara dia bergerak.
Dia bergerak dari sisi ke sisi secara hati-hati.
Dia memasak dengan cara yang lembut.
- Dia memasak dengan santun. - Benar.
Dia melakukannya dengan santun.
"Tuangkan anggur putih dan tambahkan pasta"
Dia akan menumis pasta itu.
Kelihatannya asparagus akan ditambahkan.
"Tambahkan air bekas merendam jamur porcini, krim"
"Dan keju untuk membuat pasta krim"
"Keju Pecorino"
Apakah boleh meninggalkan steik begitu lama?
Ya, tidak apa-apa.
- Tidak apa-apa? - Masih 19 detik lagi.
Begitu. Masih 19 detik lagi.
Dia adalah AlphaGo!
- Dia adalah AlphaGo! - Itu luar biasa.
19 detik lagi. Dia adalah AlphaGo.
Dia memandangi jam itu.
Dia memandangi jam itu meskipun berpura-pura sebaliknya.
Tony adalah robot.
Seong Joo.
- Pergilah ke sana. - Baiklah.
Salah satu dari mereka akan dianggap lebih jelek.
Dari sini,
aku bisa mencium bau daging yang sedang diasapi.
- Benarkah? - Itu bau yang kuat.
Astaga, itu hangus!
"Apakah kain saringan itu hangus?"
- Apakah itu hangus? - Apakah dagingnya hangus?
Dagingnya menempel ke dasar.
- Daging menempel ke dasar. - Itu tidak akan bagus.
Dagingnya harus terlepas.
Itu terlepas. Itu sudah keluar dari pengukus.
Dia mengiris dagingnya sekarang.
Itu matang dengan sempurna. Dagingnya terlihat bagus.
Itu lumayan.
Itu luar biasa.
Sam melakukan banyak hal.
Berapa banyak kompor yang dia gunakan?
- Dia menggunakan empat kompor. - Dia menggunakan empat kompor?
Itu luar biasa.
"Daging cincang dan jamur porcini"
"Masak wortel, bawang merah, daging cincang, jamur porcini"
"Garam, lada, minyak bawang putih, anggur, kaldu untuk membuat ragu"
Untuk apa itu?
- Itu untuk pasta. - Itu saus untuk pasta.
- Biar aku cicipi sausnya. - Itu benar.
Hidangan tradisional Italia.
- Akan seperti apa rasa sausnya? - Aku sangat penasaran.
"Makan"
Apakah dia bisa menang dalam hal penampilan dan rasa?
Rasanya agak seperti bulgogi.
- Benarkah? - Ini bukan hidangan Italia.
Begitu dia menambahkan keju...
- Apakah rasanya akan berubah? - Tentu saja.
Pasta ini sedang dimasak.
Aku akan mencicipi sausnya.
Apakah itu punya cita rasa Italia?
Ya, benar.
Astaga.
Itu adalah cita rasa Italia.
Apakah itu manusiawi?
Itu adalah karya AlphaGo.
- Benarkah? - Rasa ini
berdasarkan perhitungan yang tepat.
Rotinya dimasukkan ke panggangan.
"Panggang ciabatta di atas panggangan"
"Dan campur sayuran dengan saus ikan teri untuk selada"
- Itu dia. - Itu adalah selada.
Dia sedang membuat selada dengan ikan teri.
Selada dengan ikan teri.
"Taruh baccala di atas ciabatta panggang"
- Dia sudah selesai membuat baccala. - Itu luar biasa.
Dia sudah selesai membuat baccala.
"Siram selada dengan minyak bawang putih"
"Lada, arugula, dan keju Pecorino"
Itu terlihat seperti hidangan Italia asli.
Pastanya dimasukkan ke dalam saus. Itu pasta yang unik.
Sam akan menyelesaikan hidangannya.
Kalian harus bersiap-siap untuk menyelesaikannya.
Tinggal 35 detik lagi.
Kalian harus menata hidangannya.
Tony menggulung pasta dengan sumpit.
Hidangannya terlihat lezat.
Tinggal 20 detik lagi.
Dia menambahkan sausnya.
Di mana Sam?
- Aku di sini. - Dia sedang memarut keju.
Itu adalah keju Pecorino.
Keju Pecorino.
- Keju Pecorino. - Keju Pecorino.
Tinggal 10 detik lagi.
- 10, 9, 8, 7, - 10, 9, 8, 7,
- 6, 5, 4, 3, 2, 1. - 6, 5, 4, 3, 2, 1.
Sam sudah selesai.
Tony sudah selesai.
"'AlphaGo' sudah selesai"
"Lomba hidangan tradisional Italia sudah berakhir"
- Itu luar biasa. - Itu luar biasa.
Kalian berdua memasak dengan baik.
Tony, apa pendapatmu?
Apakah hidangan itu sebaik yang kamu harapkan?
Ini cukup menantang
menyelesaikan hidangan dalam waktu 15 menit.
Sam membuat lebih banyak hidangan daripada aku.
Menurutku dia luar biasa.
Setelah pertandingannya usai, dia menghormati Sam.
Benar.
Kamu merasa hormat terhadap chef setelah merasakan prosesnya.
Dia bahkan menaruh tangannya di belakang punggungnya.
Sudah kubilang
- awalnya dia melipat tangannya. - Sekarang, tangannya di belakang.
Pasti itu akan terjadi.
- Itu wajar. - Itu benar.
"Pasta saus daging dengan selada ikan teri dan baccala"
"Inilah Baccala Jenis Baru, hidangan Sam Kim"
- Aku akan mencicipinya. - Baiklah.
Apakah itu hidangan tradisional Italia?
Bagaimana rasa pastanya?
"Lezat sekali"
- Itu bagus. - Apa artinya itu?
Buonissimo!
- Artinya itu enak. - Artinya itu enak.
- Buonissimo. - Buonissimo.
Ini lezat sekali.
Pastanya dimasak dengan sempurna.
Biasanya ragu direbus
selama lebih dari empat jam.
Biasanya butuh waktu lama untuk membuatnya.
Untuk mempersingkat waktu,
aku merebus daging sapi cincang di dalam panci terpisah.
Lalu aku tambahkan kaldu ke dalam pasta.
- Dia adalah Superman. - Dia adalah Superman.
Apakah itu hidangan tradisional?
- Itu pasta yang sebenarnya. - Astaga.
Ini lezat sekali.
Dia berpengalaman dalam membuat pasta.
- Dia bisa merasakannya. - Dia bisa merasakannya.
Sam membuatnya dengan cara tradisional.
Kali ini kamu harus mencoba baccala-nya.
- Baccala. - Cobalah baccala dan seladanya.
Tomat, mozzarella,
dan ikan teri yang banyak ada di dalam selada ini.
Dia benar-benar terlihat seperti orang Italia.
Kamu memakannya dengan roti?
Lebih enak jika kamu memakan roti dengan selada.
Kuharap rasanya tidak amis.
Alberto mencoba baccala dengan roti.
"Mengangguk"
- Dia tidak langsung bereaksi. - Itu makanan tradisional Italia?
Rasanya enak.
- Rasanya enak. - Rasanya sangat enak.
Apakah itu makanan tradisional Italia
atau dibuat dengan gaya Korea?
Ini bukan ala Korea. Ini hidangan Italia.
Hidangan Italia?
Lada, garam, dan minyak zaitun melengkapi hidangan Italia.
Kali ini, dia akan mencoba selada yang mengandung ikan teri.
Ada mozzarella
dan tomat.
Pria Italia itu terkesan.
Lezat sekali.
"Bersemangat"
Pria Italia itu akan mencicipi
selada Italia dan menentukan apakah itu tradisional atau tidak.
Yang ini juga enak.
Dia bilang yang ini juga enak.
"Memutar-mutar tangannya"
"Menunjukkan bahwa dia menikmatinya"
Itu dia.
Kamu menambahkan cuka?
Aku menambahkan lemon.
- Lemon. - Lemon.
Biasanya kami tidak mencampurkan ikan teri dan mozzarella
karena rasanya terlalu berbeda. Tapi dia menyatukannya dengan lemon.
"Jus lemon menyatukannya"
"Tenderloin dengan aroma anggur dan pasta dengan aroma jamur"
"AlphaGo, hidangan Tony Jung"
Menilai dari presentasinya,
Tony lebih baik.
"Terkejut"
Presentasi hidangannya lebih bergaya Italia.
"Dia mencoba pasta saus krim"
"Astaga"
Rasanya juga sangat enak.
"Astaga"
- Dia melakukannya dengan benar. - Dia melakukannya dengan benar?
Dia melakukannya dengan benar.
Berarti itu hidangan tradisional Italia.
Itu pujian yang tinggi.
- Orang jarang bilang begitu. - Aku tahu.
Aku terkesan
- dengan aroma jamurnya. - Aroma jamur.
Orang Italia pandai menambahkan aroma jamur ke pasta.
- Mereka menyukainya. - Itu benar.
Mereka menyukainya.
Dia makan banyak.
Dia makan dengan rakus.
"Alberto menikmati cita rasa kampung halaman"
Hidangannya hampir sempurna,
tapi pastanya agak terlalu matang.
- Itu terlalu matang. - Itu terlalu matang.
Pastanya terlalu matang.
Sausnya sempurna.
Saatnya untuk mencicipi daging asapnya.
"Tenderloin asap beraroma anggur"
Warna dagingnya adalah sebuah karya seni.
Itu telah diasapi.
Akhirnya Alberto mencicipi daging yang hanya dimakan putranya.
Itu daging yang hanya dimakan Leo.
Tanpa sepatah kata pun, dia mengambil potongan lain.
"Dia mengambil potongan lain"
"Mengendus"
- Aromanya luar biasa. - Apakah Aromanya luar biasa?
Apa yang kamu gunakan selain anggur?
Untuk mengasapi dagingnya, aku menggunakan oregano, timi,
sage, dan rosmarin.
Lalu aku menambahkan jamur porcini
dan menambahkan sedikit air. Itu kupakai untuk mengasapi daging.
Biar kugambarkan aromanya.
Aromanya seperti daging yang dipanggang di perapian
di wilayah hutan Italia.
Itu memiliki rasa hangus
dan bau kayu.
Nama hidangan itu sangat pas.
Kita akan mencicipi hidangannya sekarang.
Mari kita mulai dengan hidangan Sam.
Inilah Baccala Jenis Baru. Aku belum pernah mencoba baccala.
Jung Hwan sudah biasa
memakan makanan tradisional Italia.
Aku mencoba hidangan dari semua wilayah
- saat bepergian untuk bertanding. - Itu benar.
- Aku sering makan makanan Italia. - Dia pernah tinggal di Italia.
Mari kita dengarkan pendapat Jung Hwan juga.
Aku bukan orang Italia,
tapi aku bisa merasakan ini adalah hidangan asli Italia.
Bagaimana kamu tahu itu?
Entahlah.
- Menurutmu itu asli? - Aku hanya berpikir begitu.
Ini mengingatkanku pada saat menjadi pesepak bola.
- Benarkah? - Ya.
Kami biasa duduk berjajar di meja
dan makan malam bersama sebelum pertandingan.
Itu mengingatkanku pada masa itu.
Aku bisa mencium aroma yang sama.
Aku tidak bisa kembali ke masa itu, tapi...
Kamu ingin kembali ke Italia?
Tidak, aku tidak mau.
- Datanglah ke sana. - Kamu boleh pergi ke sana.
Dia sangat takut dengan Mafia.
- Kamu sudah pernah ke sana. - Astaga.
Kali ini mari kita coba AlphaGo buatan Tony Jung.
Ini luar biasa.
- Karena dia menggunakan truffle. - Aromanya sangat wangi.
"Sam juga mencicipinya"
Saus krimnya sangat cocok dengan hidangan ini.
Jika aku memakannya saat masih hangat,
mungkin aku akan menangis.
Ini sangat istimewa.
Ini lezat sekali.
Rasa dari daging asapnya
mengagumkan.
Dia menjelaskannya dengan baik.
- Kuakui itu. - Rasanya enak sekali.
Kalian berdua mencicipi hidangan satu sama lain?
- Kalian mencicipinya? - Hidangan satu sama lain.
Pertama, aroma porcini itu sangat wangi
dan aroma trufflenya tetap tercium setelahnya.
Itu menyenangkan sekali. Daging asapnya sangat enak.
Jika aku memakannya selagi hangat, pasti rasanya lebih enak.
Itu adalah pasta yang lezat.
Aku bisa merasakan dia punya banyak pengetahuan
yang didapat dari Chef and My Fridge untuk waktu yang lama.
- Seperti komentar yang diprogram. - Sepertinya itu sudah disiapkan.
Kenapa kamu tidak menunjukkan kalimat itu di dadamu?
"Seperti ini?"
Sekarang, ini saatnya kamu memilih.
Tekan nomor 1 untuk Tony Jung dan nomor 2 untuk Sam Kim.
Astaga. Jika aku menjadi dia, aku akan menyerah.
Jung Hwan, karena kamu juga pernah tinggal di Italia,
aku juga ingin kamu memilih salah satunya.
Itu ide yang bagus.
- Dia berada dalam masalah. - Astaga.
- Dia berada dalam masalah besar. - Tekan tombolnya.
Kamu bilang akan menyerah, tapi aku penasaran.
Aku punya alasan khusus untuk pilihanku.
- Benarkah? - Ya, benar.
Baiklah. Jika masing-masing mendapat suara, berarti keduanya asli,
tapi jika hanya satu orang yang mendapatkan kedua suara...
- Rasanya sangat menyakitkan. - Benar.
- Kita tidak usah lakukan ini. - Kamu sudah menekannya, bukan?
- Tidak. - Kamu sudah menekannya.
Dia menekannya sekarang. Siapa yang mereka pilih?
Hasilnya adalah...
"Berteriak"
Salah satunya akan merasa sangat sedih.
- Mereka memilih chef yang sama. - Pilihan mereka sama.
- Mereka membuat pilihan yang sama. - Itu benar.
- Mereka membuat pilihan yang sama. - Astaga.
Salah satunya asli dan satunya lagi
- Palsu. - ternyata palsu.
- Aku sudah bilang tidak mau. - Astaga.
Aku sangat menyesal, Sam Kim.
Aku bilang aku tidak ingin membuat pilihan.
- Orang itu akan sangat sedih. - Benar sekali.
- Dia harus terus bertemu orang itu. - Dengan kebanggaan chef Italia,
- dia sudah sampai sejauh ini. - Aku tahu.
Jadi, siapa yang membuat
- hidangan asli Italia? - Ini tidak benar.
- Mari kita cari tahu
- siapa yang dipilih - Kita tidak boleh melakukan ini.
Alberto dan Jung Hwan. Siapa yang mereka pilih?
Astaga. Aku tidak tahan melihatnya.
Siapa pemenangnya?
(Inilah Baccala Jenis Baru buatan Sam menang.)
Sam Kim menang.
- Kalian menipuku. - Sam Kim menang.
- Astaga. - Dia memenangi lomba masak.
Sam Kim telah terpilih.
- Bagus sekali. - Aku hampir menangis.
"Jung Hwan benar-benar menipunya"
Itu adalah lomba masak untuk hidangan asli Italia.
Alberto dan Jung Hwan sama-sama memilih Sam Kim.
Benar.
Aku suka karena itu seperti masakan ibuku.
Sausnya enak. Jika aku punya lebih banyak waktu,
- aku akan habiskan dengan roti. - Dengan roti.
Kamu sangat menyukainya.
Aku terkejut saat kali pertama mencicipi ikan teri di Italia.
Aku tidak bisa makan ikan teri.
Tapi aku makan ikan teri buatan Sam dan rasanya lumayan.
Aku sadar sekarang aku bisa makan ikan teri
dan aku sangat terkesan.
Sam Kim tersenyum sangat lebar sekarang.
- Dia terlihat sangat bahagia. - Benar.
- Dia sangat senang. - Benar.
- Aku tidak menyangka hasilnya. - Benar.
Ini kali pertama dia di acara ini, aku tidak enak jika terlihat senang.
Itu karena aku benar-benar tertipu.
Aku pikir lain kali harus mencoba hidangan Korea atau Jepang
karena aku merasa sangat tertekan. Untungnya aku menang. Terima kasih.
- Ternyata Sam - Sam menang.
- lebih tampan daripada Tony. - Lebih tampan daripada Tony.
- Aku iri kepadanya. - Dia pasti bahagia.
- Kamu mengakuinya, Tony? - Ya, aku mengakuinya.
Dia mengakuinya.
- Dia langsung mengakuinya. - Dia keren.
Dia juru masak hebat yang tampan. Dia punya semuanya.
Sam mendapatkan lencana bintang kedua.
Selamat, Sam tampan.
"Sam juga mengalahkan Tony dengan penampilannya"
"Inilah Baccala Jenis Baru"
"Makanan Internasional Bagian Kedua, Kita Akan Pergi ke Ghana?"
"Kali ini adalah hidangan asli Ghana"
"Mari kita mulai memasak hidangan Ghana"
"Kalian sudah mempelajari hidangan Ghana, bukan?"
"Saat membuat makanan Ghana, kamu harus menari"
"Mereka bersenang-senang bahkan saat sedang memasak"
"Ghana adalah negara dengan energi yang ceria"
"Kamu punya bahan dari Ghana di kulkas?"
"Kulkas itu seperti toko swalayan Ghana"
"Sebagiannya hanya bisa kamu lihat di kulkas Sam"
"Ada banyak bahan dari Ghana yang berharga"
Apa ini?
"Dia bahkan punya es krim Ghana"
"Dia meminta hidangan Ghana yang bisa menyembuhkan kerinduannya"
"Lomba memasak hidangan Ghana dimulai!"
"Dengan bahan dan resep yang tidak biasa"
"Mampukah mereka membuat hidangan Ghana?"
"Saat membuat makanan Ghana"
"Kamu tidak bisa melewatkan waktu menari"
"Itu terlihat persis seperti hidangan asli Ghana"
"Itu memang terlihat seperti makanan Ghana"
"Dia mencicipinya dengan cara seperti di Ghana"
"Menyesap"
"Mengecap"
Rasa macam apa ini?
Makanan Ghana itu seperti apa?
"Akankah mereka gagal"
"Untuk meniru cita rasa dari kampung halamannya?"
"Ini dia!"
"Berkat cita rasa kampung halamannya"
"Sam Okyere yang ceria telah kembali"
"Chef and My Fridge"
- Kamu teringat kampung halamanmu? - Ya, benar.